Ik kwam dit artikel tegen en dacht: “Oké, fijn dat dit nu ook officieel is onderzocht…” 
Voor mij is dit al jarenlang een nobrainer, maar gelukkig is er steeds meer aandacht voor want het probleem wordt steeds groter.

Het artikel van Scientias (5 januari 2026) gaat over de wereldwijde verschuiving naar ultra‑bewerkte voeding:
Traditionele, zelfgemaakte maaltijden maken wereldwijd steeds meer plaats voor frisdrank, kant‑en‑klaar maaltijden, vruchtenyoghurt en snacks.
En dit gebeurt niet alleen in rijke landen, maar ook sterk in lage‑ en middeninkomenslanden.

Wat de cijfers laten zien:
– Wie veel ultrabewerkte producten eet, krijgt gemiddeld meer vet, meer toegevoegde suikers en minder vezels en micronutriënten binnen.
– Epidemiologisch onderzoek laat zien dat een hoge inname van ultra‑bewerkte voeding consistent verband houdt met obesitas, type‑2 diabetes, hart- en vaatziekten en een hogere sterfte.

Kortom: een verschuiving richting ultrabewerkte voeding schaadt de kwaliteit van je dieet en je gezondheid. Reden genoeg om vaker te kiezen voor onbewerkte, volle voedingsmiddelen.